Chez le boucher, choisissez le rumsteck, la poire ou le merlan. Pour les brochettes de bœuf, utilisez des noix. Pour l’agneau, utilisez de l’agneau, pour le porc, utilisez du filet mignon. Pour la viande de cheval, la coupe est la même que celle du boeuf.
Vidéo : Découvrez les meilleurs conseils pour faire brochette de poulet
Guide pratique
Comment faire de la bonne brochette ?
Regardez comment il cuit pour faire de délicieuses brochettes Voir l'article : Comment accrocher une ligne sur une canne a peche.
- Griller les brochettes à l’avance (grille basse si pour barbecue)
- Rends-les.
- Baissez la température de la plancha ou relevez la grille du barbecue pour terminer la cuisson.
- Retourner en fin de cuisson et servir aussitôt.
Comment faire une bonne brochette ? Pour que votre kebab soit beau, mettez des légumes, un morceau de viande, etc. 4 pièces de viande par brochette, arroser d’huile, de thym et de laurier et laisser mariner 1 heure. Cuire sur votre barbecue, une fois retiré du feu : saupoudrer de sel aux herbes et épices.
Comment cuisiner des brochettes ? Préchauffer le four à 240°C, position gril. Faites-y cuire les brochettes pendant 6 minutes en les retournant toutes les 1,30 minutes si vous les aimez saignantes ou 8 minutes en les retournant toutes les 2 minutes si vous les aimez plus cuites.
Comment faire des brochettes de bœuf tendres ? Assaisonnement très simple pour brochettes de viande grillée Dans un saladier, pressez 3 gousses d’ail épluchées. Ajouter dix cuillères à soupe. à soupe d’huile d’olive et 1 cube de bouillon de légumes concassé. Lorsque le mélange est presque homogène, salez, poivrez et ajoutez 1 c.
